Mormo de Atún Rojo Ultracongelado: Corte Jugoso y Sabroso
Mormo de Atún Rojo Ultracongelado: Corte Jugoso y Sabroso
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Mormo de Atún Rojo Ultracongelado: Corte Jugoso y Sabroso
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Mormo de Atún Rojo Ultracongelado: Corte Jugoso y Sabroso

Mormo de atún rojo salvaje de almadraba| ultracongelado

El mormo de Atún Gadira es un corte situado en la cabeza del atún rojo salvaje de almadraba, con una infiltración en grasa media.

Se presenta en dos formatos de 850gr.(tronzo entero) y 400gr. y proviene de la ultracongelación a menos 60º C, justo después de su pesca en las almadrabas.

Ideal para guisos tradicionales o a la plancha.

Envío gratuito a partir de 100 euros.

Peso
  • 400 GR
  • 850 GR aprox
23,00 €
Impuestos incluidos
rating Ver las 6 opiniones
Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 6

 

CÓMO COCINAR EL MORMO:

Muy popular en la zona de Cádiz, el mormo es una de los cortes favoritos por los chefs para preparar guisos tradicionales. También para plancha, vuelta y vuelta. La infiltración en grasa es media, por lo que su uso en cocina es bastante versátil. 

Para asegurar que disfrutes de todo el sabor y la calidad del atún rojo salvaje, el producto debe consumirse en un plazo de dos semanas si se conserva a temperaturas entre -45ºC y -18ºC.

PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira.

Información nutricional:

Por 100g de porción comestible

Por ración (150g)*

Valor energético

695 kJ / 166 kcal

1043 kJ / 248 kcal

Grasas

8g

12g

 de las cuales Saturadas

2,1g

3,2g

  -Monoinsaturadas

2,8g

4,2g

  -Poliinsaturadas

2,7g

4,1g

     Ácidos grasos Omega 3

2,6g

3,9g

     EPA

0,5g

0,8g

     DHA

1,6g

2,4g

Hidratos de carbono

<0,5g

<0,5g

de los cuales Azúcares

<0,5g

<0,5g

Proteínas

24g

36g

Sal

0,10g

0,15g

Vitamina B3

16,4mg

24,6mg

Vitamina B6

0,60mg

0,90mg

Vitamina B12

6,8µg

10,2µg

Vitamina D

38,4µg

57,6µg

Hierro

0,92mg

1,38mg

Yodo

46µg

69µg

Magnesio

29mg

43mg

Fósforo

239mg

359mg

Selenio

66µg

99µg

*Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras (SENC, 2004)

Análisis realizados por Anasur Laboratorios para la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51) para el análisis nutricional del atún rojo salvaje de almadraba efectuado en el marco de su Plan de Producción y Comercialización de la campaña de pesca 2019, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020 y la Junta de Andalucía.

C552
7 Opiniones
El corte tiene una calidad insuperable. Lo preparé a la plancha y quedó jugoso y delicioso. Además, llegó en perfectas condiciones debido a la ultracongelación.
Por Luis T. en 18-07-2024
Estoy muy feliz con este producto. El sabor del atún rojo salvaje es inigualable y la textura del mormo es perfecta. Lo volveré a comprar.
Por Ana F. en 18-07-2024
Lo cociné en un guiso de forma muy sencilla, y el resultado fue espectacular. La frescura y calidad del producto se notan en cada bocado.
Por Javier C. en 18-07-2024
Pedí el Mormo de Atún Gadira para probar algo nuevo y me fascinó. La calidad es evidente y la grasa media le da un toque especial al sabor.
Por María L. en 18-07-2024
Este producto fue una revelación. No sabía que un corte de la cabeza podría tener tanto sabor y una textura tan agradable. Lo recomiendo sin dudas.
Por Antonio R. en 18-07-2024
Nunca había probado este corte antes y me encantó. Lo cociné en un guiso y salió muy sabroso. Además, la ultracongelación mantiene la calidad intacta.
Por Laura G. en 18-07-2024
El Mormo de Atún Gadira me sorprendió gratamente. Lo preparé a la plancha y quedó espectacular, con un sabor intenso y una textura jugosa. Lo recomiendo al 100%.
Por Carlos M. en 18-07-2024
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Espectacular !!!
rating
5
Espectacular !!!
Calidad suprema
rating
5
de las mejores parte para que un guiso te salga exquisito
SUGERENCIA
rating
5
Consideramos que este artículo se tendria servir en dos porciones. En una unidad familiar de 2 personas no se puede utilizar en una sola vez. tuvimos que cortarlo como pudimos
Espectacular
rating
5
El mejor corte para guisos.
Nos cautivó
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5
Increíble
No tiene nada que envidiar a un buen solomillo,...
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5
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