Descargamento de Atún Rojo | Corte especial ultracongelado

Descargamento de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado

Name: Descargamento de atún rojo salvaje de almadraba | ultracongelado
Brand: Gadira
SKU: C524
Price: 46 EUR
Availability: InStock

Los lingotes de Atún Gadira ultracongelado provienen de un corte magro, del lomo negro del atún rojo salvaje de almadraba. Por su formato es perfecto para sushi y otro tipo de crudos como tartar o sashimi.

Se presenta envasado, en 4 o 5 lingotes rectangulares de unos 250 gr de peso o en formato de 2 lingotes de 180 gr. de peso por lingote aproximadamente.

Envío gratuito a partir de 100 euros.

Peso

1 KG (de 4 a 5 lingotes aprox.)
2 Lingotes (180gr c/u)

46,00 €

Impuestos incluidos

Ver las 22 opiniones

Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 22

CÓMO PREPARAR UN SASHIMI DE ATÚN GADIRA:

Descongelar el lingote de lomo de Atún Gadira ultracongelado a -60º. A continuación, siguiendo la trama, cortar en lonchas rectangulares. Por último, servimos el sashimi acompañado de wasabi y salsa de soja.

Para asegurar que disfrutes de todo el sabor y la calidad del atún rojo salvaje, el producto debe consumirse en un plazo de dos semanas si se conserva a temperaturas entre -45ºC y -18ºC.

PASO A PASO: Así se descongela el atún rojo salvaje de almadraba Gadira.

Información nutricional:

	Por 100g de porción comestible	Por ración (150g)*
Valor energético	531 kJ / 126 kcal	797 kJ / 189 kcal
Grasas	2g	3g
de las cuales Saturadas	0,6g	0,8g
-Monoinsaturadas	0,7g	1,0g
-Poliinsaturadas	0,6g	1,0g
Ácidos grasos Omega 3	<0,6g	<0,6g
EPA	0,1g	0,2g
DHA	0,4g	0,6g
Hidratos de carbono	<0,5g	<0,5g
de los cuales Azúcares	<0,5g	<0,5g
Proteínas	27g	41g
Sal	0,10g	0,15g
Vitamina B3	17,8mg	26,7mg
Vitamina B6	0,58mg	0,87mg
Vitamina B12	4,8µg	7,2µg
Vitamina D	23,5µg	35,3µg
Hierro	2,8mg	4,1mg
Yodo	33µg	50µg
Magnesio	37mg	56mg
Fósforo	265mg	398mg
Selenio	115µg	173µg

*Pesos de raciones de cada grupo de alimentos y medidas caseras (SENC, 2004)

Análisis realizados por Anasur Laboratorios para la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba (OPP51) para el análisis nutricional del atún rojo salvaje de almadraba efectuado en el marco de su Plan de Producción y Comercialización de la campaña de pesca 2019, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020 y la Junta de Andalucía.

marca

Referencia C528

9 Opiniones

He probado otros productos similares y este es de los mejores. Hice tartar y sashimi y todos quedaron encantados. El envío fue rápido y sin problema.

Por Lucía Domínguez en 18-07-2024

El sabor auténtico del atún rojo no tiene comparación. Preparé sushi y la diferencia con otros productos es notable. Vale la pena cada centavo.

Por Esteban Morales en 18-07-2024

Los lingotes son de buen tamaño y fáciles de cortar. Preparé sashimi y el sabor fue increíble. Vale cada euro.

Por Antonio Ruiz en 18-07-2024

La calidad de este atún es impresionante, se nota que es un producto premium. Hice tartar y fue un éxito total. Muy recomendado!

Por María López en 18-07-2024

Desde la compra hasta la preparación, todo fue una gran experiencia. Me encanta el sabor y la textura. ¡Sin duda, repetiré!

Por Héctor Gómez en 18-07-2024

Me sorprendió lo bien envasado que viene. Hice sushi y la textura era sublime. Envío rápido y producto de alta calidad.

Por Raquel Sánchez en 18-07-2024

Muy fácil de manejar y cortar. Prepare sashimi para una cena especial y todos quedaron encantados. ¡Recomendado!

Por Alejandro Pérez en 18-07-2024

Los lingotes están perfectamente envasados y la textura es impresionante. Preparé un tartar y quedó de lujo. Un poco caro, pero la calidad vale la pena.

Por Laura Martínez en 18-07-2024

Una relación calidad precio increíble. Volveré a comprar

Por Cristian en 15-07-2024

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excelente

13-10-2025

Daniel C.

El mejor atún que se puede encontrar

El equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor

04-10-2025

Miguel Á.

Si la ventresca es pura untuosidad y el lomo es firmeza, el descargamento se queda justo en medio, y ahí está su magia.

Su carne es jugosa, con el punto justo de grasa infiltrada para darle sabor y suavidad, pero sin llegar a ser pesada. Tiene una textura firme pero delicada, lo que lo convierte en mi corte perfecto para un tartar.

En sashimi, el descargamento sorprende porque combina dos sensaciones a la vez: la mordida ligera de un lomo y la melosidad que se acerca a la ventresca. Cada lasca se deshace con suavidad, dejando un sabor profundo y elegante.

Posiblemente un corte menos conocido que la ventresca, pero que en crudo revela todo su potencial: versátil, equilibrado y absolutamente rico de comer.

Espectacular !!!

10-09-2025

Rafa S.

Espectacular !!!

Descargamento atún rojo

09-09-2025

Javi

Como siempre atún de primera calidad, yo me lo como en tártar y ya no me lo puedo pedir en los restaurantes porque noto mucho la diferencia de calidad.

Descargamento

21-08-2025

Beatriz

Producto excelente. Calidad máxima

Excelente aspecto

09-08-2025

loco p.

Magníficamente preparado y empaquetado. No he podido consumirlo todavía.

Descargamento de atún rojo salvaje de almadraba

09-07-2025

Vicen_1970

de lo mejor en atún que he probado

Excelente

26-06-2025

Esther

Lo preparamos en tartar y sashimi. Buenísimo.

Calidad suprema

12-06-2025

Juanlu M.

Las mejores piezas para tartar y sashimi, no te equivocas

Compra maestra y calidad premium

02-06-2025

Manuel

Perfecto para preparar un tartar
Llegada del producto en perfectas condiciones de higiene y temperatura.

Bien rico

22-05-2025

Victor

Muy fresco

Brutal

20-04-2025

Pez

Para comer crudo y disfrutarlo

Barritas energéticas

19-03-2025

Pep

Exquisito y directo al paladar

Espectacular

06-03-2025

Eva

Impresionante, hicimos un tartar con aguacate delicioso, con un lingote sale una ración más que generosa para dos personas, repetiré sin duda

ENTREGA FATAL. CAJA ROTA.

0.5

06-03-2025

LFVALENCIA

DEJARON EL PRODUCTO QUE ESTÁ CONGELADO EN LA MESA DEL CONSERJE DE MI EDIFICIO SIN POSIBILIDAD DE TENERLO EN FRIO Y LA CAJA ROTA. ASÍ ESTUVO 7 HORAS HASTA QUE LLEGUÉ. LUEGO ENVIARÉ FOTO.

Atún rojo salvaje

26-02-2025

Javier

La calidad del atún rojo es espectacular, como amante del tartar me encantó, repetiré seguro.

Perfección

29-01-2025

Cristian

Afila tus cuchillos y lánzate al sashimi, niguiris o tartares. Un corte impresionante.

¡Exquisito!

27-01-2025

Ana

Un producto exquisito. Nosotros lo hacemos en tataki y esta espectacular.
Viene muy bien empaquetado. Cada trozo al vacío y por separado. Llega siempre genial. Recomiendo tanto este producto como esta tienda

MAGNÍFICO

27-12-2024

MAGNÍFICO P.

Tataki

26-12-2024

Orca

Les gustó a todos

Para nochevieja.

23-12-2024

Jesús

Perfectamente embalados y ultracongelados, estoy seguro que la calidad será superior, si no lo fuera cambiaré mi puntuación.

Atún